تصل رسالة البريد الإلكتروني يوم الثلاثاء: "لقد فتحنا الدفعة رقم 8842 ووجدنا كتلًا بحجم كرات الجولف. وهذا أمر غير مقبول. نحن نحتفظ بجميع الشحنات للفحص."
مدير ضمان الجودة الخاص بك مرتبك. "المنخل الموجود في نهاية الخط يبلغ حجمه 500 ميكرون. لا ينبغي أن يمر أي شيء أكبر من ذلك."
مدير الإنتاج الخاص بك دفاعي. "الغربال الاهتزازيعمل. الشاشات سليمة. لقد تحققنا".
كلاهما يقول الحقيقة. وكلاهما مخطئ.
فيدوبريتز تك، لقد قمنا بالتحقيق في مئات "الشكاوى المجمعة". وهذا ما تعلمناه:لم تكن الكتل موجودة في منتجك عندما غادر المنخل. تشكلوا بعد.
يلتقط منخلك الكتل الموجودة في تلك اللحظة. ولا يمكنها التقاط الكتل التي تتشكل بعد ساعتين في الصومعة. أو بعد يومين في الحقيبة. أو بعد أسبوعين في مستودع العميل.
الكتل لا تظهر من العدم. أنها تتشكل من خلال سلسلة من الأحداث يمكن التنبؤ بها. وتبدأ هذه السلسلة في وقت أبكر بكثير مما تعتقد:
لكمطحنة المخروطيستخدم قوة التأثير لكسر التكتلات. لكن التأثير يولد الحرارة. يمكن أن تصل درجة حرارة النقاط الساخنة الموضعية إلى 10-15 درجة مئوية فوق درجة الحرارة المحيطة. إذا كان المسحوق الخاص بك حساسًا للحرارة أو يحتوي على مادة رابطة منخفضة نقطة الانصهار، فإن هذه النقاط الساخنة تنشئ مناطق ذائبة صغيرة - كتل صغيرة تمر عبر الشاشة لأنها ناعمة وليست صلبة.
وبحلول الوقت الذي يبرد فيه المنتج في الصومعة، تكون تلك المناطق المصهورة بشكل دقيق قد تصلبت إلى كتل. لم يرها منخلك أبدًا لأنها كانت طرية عند مرورها.
الفرق دوبريتز:ملكناالمطاحن المخروطيةتم تصميمها بسرعات طرفية منخفضة وسترات تبريد المياه الاختيارية. يتم تقليل توليد الحرارة. لا ذوبان الجزئي. لا توجد كتل مخفية.
لكخلاط عمودييستخدم رفع الحمل الحراري. يتحرك الهواء عبر طبقة المسحوق في كل دورة. إذا كانت نسبة الرطوبة النسبية في هواء الغرفة 60%، فهذا الهواء يحمل الرطوبة. خلال دورة خلط مدتها 15 دقيقة، يمتص المسحوق الرطوبة المتبقية من الهواء. بما فيه الكفاية لبدء الجسر بين الجزيئات. يكفي لتكوين تكتلات رطبة صغيرة.
هذه التكتلات ناعمة. يمرون عبر الغربال. ولكن مع مرور الوقت، في الصومعة وفي الكيس، فإنها تتصلب وتتحول إلى كتل.
الفرق دوبريتز:ملكناخلاطات عموديةيمكن أن تكون مجهزة بغطاء النيتروجين أو تطهير الهواء المجفف. الهواء الذي يتحرك عبر المسحوق جاف. لا التقاط الرطوبة. لا توجد تكتلات رطبة.
بعد الغربل، ينتقل المسحوق عبر خط نقل هوائي. عند صومعة الاستقبال، فإنه يضرب المرشح أو جدار الصومعة بسرعة عالية. التأثير يضغط المسحوق. مسحوق مضغوط + رطوبة متبقية = تكتل. تتشكل الكتل داخل الصومعة، بعيدًا عن الأنظار.
الفرق دوبريتز:نقوم بتصميم أنظمة نقل لطيفة وكثيفة الطور تقلل من سرعة التأثير. وتشمل تصميمات الصوامع لدينا هندسة التدفق الشامل (كما هو مذكور في موقعناالمادة القادوس) لمنع المناطق الراكدة التي يمكن أن تتشكل فيها الكتل وتنمو.
يترك منتجك النبات عند نسبة رطوبة 0.3%. يقوم العميل بتخزينها في مستودع بنسبة رطوبة نسبية 70%. على مدى أسبوعين، يمتص المسحوق الرطوبة من خلال الكيس. تبدأ الجسيمات الموجودة على سطح طبقة المسحوق في التجسير. شكل كتل. يفتح عميلك الحقيبة. كرات الجولف.
الفرق دوبريتز:لا يمكننا التحكم في مستودع عميلك. ولكن يمكننا مساعدتك في صياغة عوامل مضادة للتكتل، ويمكننا تصميم المنتج الخاص بكالكسارة المقطوعةليكون خط الدفاع الأخير - مما يضمن إزالة أي كتل تتشكل قبل التعبئة.
تقوم معظم النباتات بتثبيت أالكسارة المقطوعةفي نهاية السطر، مباشرة قبل التعبئة والتغليف. إنه جهاز دوار ذو دبابيس ثابتة أو دوارة تعمل على سحق الكتل عند سقوطها.
هذه فكرة جيدة. ولكن هذا ليس كافيا.
إليكم السبب:
نهج دوبريتز:نحن نستخدمالكسارة المقطوعةباعتبارها شبكة الأمان النهائية، وليس الحل الأساسي. العمل الحقيقي يحدث في المراحل الأولى: الطحن البارد، والخلط الأكثر جفافًا، والنقل اللطيف. الكسارة المقطوعة تلتقط القليل المتبقي.
في المرة القادمة التي تتلقى فيها شكوى مقطوعة، اطرح هذه الأسئلة الثلاثة قبل إلقاء اللوم على الغربال:
عندما تعمل مع Doebritz-Tec، فإننا لا نبيع لك فقطالكسارة المقطوعة. نقوم بتصميم حل كامل السلسلة:
تلقت إحدى شركات المكونات الغذائية شكاوى حول وجود كتل في مسحوق البروتين الخاص بها. وكان الغربال الموجود في نهاية الخط يحتوي على شاشة بحجم 500 ميكرون. لا دموع. لا ثقوب. كان فريق ضمان الجودة في حيرة من أمره.
تحقيق دوبريتز:
حل دوبريتز:
النتيجة:صفر شكاوى مقطوعة خلال 18 شهرًا. الاحتفاظ بالعملاء: 100%. أصبح "الكسارة المقطوعة" بمثابة نسخة احتياطية - ونادرًا ما يلتقط أي شيء لأن الإصلاحات الأولية أدت إلى إزالة المصدر.
الكسارة المقطوعة هي استثمار جيد. لكنه ليس الحل الكامل. إذا كنت تكسر كتلًا في نهاية السطر فقط، فأنت تخوض معركة خسرتها بالفعل عند المنبع.
الحل الحقيقي هو اتباع نهج كامل السلسلة: مبرد مطحنة، ومجفف مزيج، ونقل ألطف، وتخزين أكثر ذكاءً. وبعد ذلك – كتأمين – اكسر ما تبقى.
في Doebritz-Tec، نقوم بتصميم السلسلة الكاملة. لأن عميلك لا يهتم بالآلة التي صنعت الكتلة. إنهم يهتمون فقط بأنه ليس في الحقيبة.
توقف عن صنع الكتل. ابدأ الشحن بشكل مثالي.
