दशंकु मिलचल रहा है। असर तापमान सेंसर 42 डिग्री सेल्सियस पढ़ता है। दीवार तापमान गेज 38 डिग्री सेल्सियस पढ़ता है। ऑपरेटर इसे लॉग करता है। "सामान्य।" उत्पादन जारी है
लेकिन पीसने के कक्ष के अंदर, रोटर के सिर पर, पाउडर 65 डिग्री सेल्सियस का अनुभव कर रहा है. स्थानीयकृत. मिलीसेकंड के लिए. अरबों कणों,प्रत्येक फ्लैश गरम और फ्लैश ठंडा के रूप में यह ब्लेड से गुजरता है.
आप उस तापमान को माप नहीं सकते, आप नहीं कर सकते, वहाँ कोई सेंसर नहीं है कणों की धारा के अंदर, लेकिन पाउडर याद करता है।
परडोब्रिट्ज़-टेक, हम पाउडर तापमान प्रोफाइल परीक्षण किया है कि कोई और मापता है. और हम क्या पाया है आप चिंतित होना चाहिएःआपके पाउडर का तापमान आपके बाहरी सेंसर से 20 से 30 डिग्री सेल्सियस ऊपर है। और ये स्पाइक्स आपके उत्पाद को बदल रहे हैं।
जैसा कि हम अपने में कवरएकमुश्त लेख, मिल की नोक पर स्थानीयकृत गर्मी आंशिक रूप से बंधक सामग्री, कम पिघलने बिंदु वाले सहायक पदार्थों या मोमदार कोटिंग्स को पिघला सकती है।सूक्ष्म पिघले हुए एग्लोमेरेट जो स्क्रीन के माध्यम से गुजरने पर नरम होते हैं, लेकिन साइलो या बैग में गांठों में कठोर।
वास्तविक उदाहरण:52 डिग्री सेल्सियस के पिघलने के बिंदु के साथ एक विटामिन प्रीमिक्स बांधनेवाला पदार्थ। शंकु मिल की नोक गति 65 मीटर/सेकंड थी। स्थानीयकृत कण तापमानः 58 डिग्री सेल्सियस। बांधनेवाला पदार्थ माइक्रो-पिघला हुआ था। जब पाउडर ठंडा हो गया था,यह फ्यूज्ड कणों का एक नेटवर्क बना थादो सप्ताह बाद, यह ग्राहक के गोदाम में एक ठोस ईंट थी।
सक्रिय औषधीय सामग्री, प्रोबायोटिक्स, एंजाइम, स्वाद, और कुछ बैटरी कैथोड सामग्री सभी सख्त तापमान सीमा है।और अणु विघटित होता हैएंजाइम सक्रियता खो देता है, प्रोबायोटिक मर जाता है, स्वाद उड़ जाता है, कैथोड क्रिस्टल संरचना बदल जाती है।
समस्याःअपने सीओए परीक्षण पीसने के 30 मिनट के बाद लिया एक नमूना पर किया जाता है. पाउडर ठंडा हो गया है. अपघटन पहले से ही हुआ है. अपने परीक्षण मापता हैविघटितउत्पाद और इसे "स्पेक के भीतर" के रूप में रिपोर्ट करता है क्योंकि विनिर्देश अपेक्षित शक्ति के लिए लिखा गया था, न कि वास्तविक पोस्ट-प्रोसेसिंग शक्ति।
गर्मी सतह की नमी को दूर करती है। आपका पाउडरशंकु मिल0.2% आर्द्रता पर. सही. लेकिन आर्द्रता गायब नहीं हुआ यह मिल आवास के ठंडा ऊपरी दीवारों पर संघनित. या नलिका के अंदर. या धूल कलेक्टर में.
परिणाम:आपका पाउडर सूखा है, लेकिन आपका उपकरण गीला है। अगला बैच उस नमी को उठाता है। आपकी "सूखी" प्रक्रिया वास्तव में एक नमी चक्र प्रणाली है।
उच्च तापमान = उपकरण के अंदर कम सापेक्ष आर्द्रता = अधिक सूखी पाउडर = अधिक इलेक्ट्रोस्टैटिक चार्जिंग (जैसा कि हमारे लेख में बताया गया है)स्थैतिक लेखगर्मी से स्थिरता और भी खराब हो जाती है। स्थिरता से पाउडर दीवारों पर चिपके रहता है, चिंगारी का खतरा पैदा हो जाता है, और अलगाव का कारण बनता है।
अधिकांश पाउडर संयंत्र तीन बिंदुओं पर तापमान की निगरानी करते हैंः
इनमें से कोई भी मायने नहीं रखता:प्रसंस्करण के दौरान पाउडर का वास्तविक तापमान।
यह जानने का एकमात्र तरीका पाउडर के तापमान को मापना हैजब यह उपकरण से बाहर निकलता हैएक अवरक्त सेंसर का उपयोग कर या एक तेजी से प्रतिक्रिया थर्मोकपल में निर्वहन धारा. अधिकांश संयंत्रों ऐसा नहीं करते. वे पाउडर तापमान "लगभग" आवास तापमान है मान. यह नहीं है.
Doebritz-Tec में, हम हर उपकरण में तापमान प्रबंधन डिजाइनः
हमारेशंकु मिलवे अनुकूलित रोटर ज्यामिति के साथ इंजीनियर हैं जो कम टिप गति पर समान कण आकार में कमी प्राप्त करता है। कम प्रभाव वेग = कम घर्षण गर्मी। समान परिणाम, ठंडा प्रक्रिया।
चक्की के घरों और मिक्सर शंकुओं पर वैकल्पिक डबल-वॉल कूलिंग जैकेट। 15°C पर पानी का परिसंचरण करने से दीवार का तापमान पाउडर के तापमान के करीब रहता है।अंदर से उत्पन्न गर्मी दीवार तक जाती है और दूर ले जाती हैकोई हॉट स्पॉट नहीं।
ताप-संवेदनशील उत्पादों के लिए, हम नियंत्रित तापमान और प्रवाह के साथ नाइट्रोजन कंबल प्रदान करते हैं। नाइट्रोजन एक निष्क्रिय वायुमंडल और एक गर्मी हस्तांतरण माध्यम दोनों के रूप में कार्य करता है।यह पाउडर से गर्मी अवशोषित करता है और इसे सिस्टम से बाहर ले जाता है.
हम हर महत्वपूर्ण के निर्वहन पर अवरक्त तापमान सेंसर स्थापितशंकु मिलऔरऊर्ध्वाधर मिक्सर. आप वास्तविक समय में पाउडर का तापमान देख सकते हैं. यदि यह आपकी सीमा से अधिक है, तो सिस्टम आपको चेतावनी देता है या स्वचालित रूप से रोटर गति को कम करता है.
हर Doebritz-टेकशंकु मिलऔरऊर्ध्वाधर मिक्सरVFD से लैस है. आप अपने उत्पाद की गर्मी संवेदनशीलता के लिए सटीक रोटर गति डायल कर सकते हैं. धीमी गति = कम गर्मी. आप एक कुंजी के मोड़ के साथ तापमान को नियंत्रित करते हैं.
क्या आप जानना चाहते हैं कि आपका पाउडर गर्म हो रहा है?
यदि बाहर निकलने का तापमान आपकी स्थिरता सीमा से 5 डिग्री सेल्सियस के भीतर है, तो आप आग के साथ खेल रहे हैं। गति को कम करें। शीतलन जोड़ें। या प्रक्रिया बदलें।
एक न्यूट्रास्यूटिकल कंपनी ने एक प्रोबायोटिक पाउडर बनाया जिसमें 45 डिग्री सेल्सियस पर मरने वाला एक स्ट्रेन होता है। उत्पाद विनिर्देश में "कम से कम 10 अरब सीएफयू/ग्राम रिलीज़ पर" की आवश्यकता होती है।
उनकेशंकु मिल3,600 आरपीएम पर चला। असर सेंसर 41 डिग्री सेल्सियस देखा. दीवार गेज 39 डिग्री सेल्सियस देखा. "सुरक्षित", उन्होंने सोचा.
लेकिन आउट-स्ट्रीम आईआर सेंसर (एक Doebritz-टेक ऑडिट के दौरान स्थापित) कण स्तर पर 52 डिग्री सेल्सियस दिखाया।सीओए में 10 अरब सीएफयू/जीए दिखाया गया था, लेकिन यह पाउडर के ठंडा होने और कुछ कोशिकाओं के "पुनर्प्राप्त" होने के बाद लिए गए नमूने पर मापा गया था (या इसलिए उन्हें लगता था)वास्तविकता में, व्यवहार्य संख्या 3.2 बिलियन सीएफयू/जी थी।
डोब्रिट्ज़ समाधान:
परिणाम:निकास धारा का तापमान 38°C तक गिर गया। व्यवहार्य संख्या 11.5 बिलियन CFU/g पर स्थिर हो गई। ग्राहक शिकायतें शून्य पर गिर गईं। शेल्फ जीवन 12 महीने से बढ़ाकर 18 महीने कर दिया गया।
आप कमरे के तापमान को मापकर रोगी का इलाज नहीं करेंगे. आप एक थर्मामीटर का उपयोग करेंगे. आपका पाउडर रोगी है. आपकी प्रक्रिया पर्यावरण है. और आपके वर्तमान सेंसर कमरे को माप रहे हैं.
गर्मी पाउडर की गुणवत्ता का अदृश्य विनाशक है. यह पिघलती है, विघटित होती है, सूख जाती है, और चार्ज होती है. और यह सब उपकरण के अंदर करती है जहाँ आप इसे नहीं देख सकते हैं.
Doebritz-Tec में, हम गर्मी को प्रकाश में लाते हैं. क्योंकि जब आप तापमान देख सकते हैं, तो आप इसे नियंत्रित कर सकते हैं. और जब आप इसे नियंत्रित कर सकते हैं, तो आपका उत्पाद सही रहता है.
पाउडर मापें. दीवार नहीं. नहीं असर. पाउडर.
अपने पाउडर का तापमान नियंत्रित करें
